Crunch it Baby - Nussiges Frühstücks Topping

Vielleicht hast du vor einiger Zeit schon den leckeren Frühstücksbrei ausprobiert? Ich esse den fast jeden Tag und kann einfach nicht einig bekommen. Aber nur Brei ist mir zu langweilig. Ich brauche noch ein bisschen Biss...

 … den bekommst du durch das super leckere crunchige Topping. Viele Nüsse und Samen, Kokosöl und REismalz zum karamellisieren, versüßen dir den Morgen.

 

Zutaten

1 Tasse Mandeln
1 Tasse Pecannüsse (oder andere nach Wahl)
½ Tasse Leinsamen
1 Tasse Sonnenblumenkerne
½ Tasse Kürbiskerne
2 Tassen Haferflocken
½ Tasse Rosinen (nach Bedarf)
3 EL Kokosöl
3 EL Ahornsirup (oder Agavendicksaft/ Reismalz)
Zimt nach Belieben

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Mandeln und Peannüsse etwas kleiner hacken. Alle Nüsse, Flocken und Samen in eine Schüssel geben. Das Kokosöl mit dem Ahornsirup erhitzen und dazu geben. Alles gut miteinander vermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Mischung darauf gleichmäßig verteilen. Das Backblech für ca 20 Min. in den Backofen geben. Die ganze Mischung nach ca 10 Min. einmal wenden.Der Crunch sollte nicht zu dunkel werden.

Das Backblech nach den 20 Min. aus dem Backofen nehmen und den Crunch auskühlen lassen. Alles in ein großes Glas oder eine Dose füllen.

Hält sich super für eine längere Zeit.

Achtung! Suchtgefahr :)